Вкусные рецепты: Пирог с нежшой начинкой, Курица, запеченная в духовке с картофолем, Осетинские пироги (вариант)

Пирог с нежшой начинкойдля теста я взяла полтора стакана молока, через минуту в микроволновке насыпала ложку сахара и дрожжи, хорошенько размешала и на пол часа забыла. Когда вспомнила, разбила туда 2 яйца, бросила щепотку соли, муки чтобы получилась мягкое тесто и полученный комочек теста обильно обмазала растительным маслом. Дала подняться один раз в тепле и вынесла на ночь в коридор (там было очень холодно, разве что в холодильнике холоднее). Начинку делала уже на следующий день. Грибочки эти нам просто подарили, бабушка которая продала нам коробку грибов, вынесла еще и огромный пакет этих малюток, моя дочь аж пищ-щит когда их кушает...4 пригоршни грибочков обжарила в масле вместе с луком, солью и ч.п. Кусок совсем не жирной свинины сваренной накануне порезала на мелкие кусочки. Раньше пробовала делать такой пирог с сырым фаршем и получилось не вкусно, слишком жирно, и запах соответствующий, не смотря на то что фарш был совсем не жирный. На этот раз мясо осталось от бульёна, это мясо не вкусно есть просто так оно получается слишком сухим, а в пирог получилось самое то. В мясо добавила соевый соус, ложечку кунжутного масла, красный молотый перец и выдавила чеснок, все это дело хорошенько размяла. На смазанном маслом столе размяла руками тесто в лепешку примерно 3 мм толщиной, на середину выложила мясо, немного сыра и грибы, залепила на подобие биляша только без дырки, то есть собрала края теста гормошкой к центру. Пирог перевернула, положила в форму, а уже потом разравняла и проделала отверстие для выхода пара. Пирог ничем не смазывала, дала немного подняться и в духовку на пол часика примерно. Температура была 180-190 градусов. Если пирог зарумянится раньше, можно вынимать не ждать 30 минут, ведь начинка готовая. Готовый пирог обильно смазала сливочным маслом. Ну вот вроде и все, приятного аппетита.

Вам понадобится:
тесто
молоко 1.5ст.
сахар1ст.л.
соль щепотка
яица 2шт.
дрожжи 2ч.л.
мука
начинка
грибы 200г.
свинина 100г.
сыр горсточка
соевый соус, кунжутное масло, соль, перец, уксус.чеснок 3 зубчикка
Курица, запеченная в духовке с картофолемДанное блюдо можно запекать в духовке в рукаве, но так как рукава у меня не было, я запекла его в фольге. 1. Смешать масло, красный перец (по вкусу), посолить, добавить 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку. Чеснокодавки у меня так же нет, поэтому я протирала чеснок вручную с помощью ножа на разделочной доске. 2. Натереть этой смесью курицу и оставить на 15-20 минут, в это время мы пока займемся остальным. 3. Картофель почистить, крупно нарезать, промыть. 4. Добавить майонез, 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку, немного посолить, перемешать. 5. Курицу положить в рукав для запекания, либо на фольгу, как я, вокруг курицы выложить картофель. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов.

Вам понадобится:
курица, весом 1.5-2 кг
5 крупных картофелин
6 зубчиков чеснока
майонез
соль
красный перец
5 ст.л. растительного масла
Осетинские пироги (вариант)Тесто дрожжи растереть с сахаром до жидкого состояния, добавить половину нормы теплого молока и оставить на 15 минут до поднятия "шапочки" делаем опару: смешать теплый кефир, поднявшиеся дрожжи, соль, оставшееся молоко и половину порции муки. Ждем пока опара не подымится в два раза. Затем добавляем яйцо, растительное масло и оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто. Делим его на три части - в Осетии принято печь по три пирога - такая традиция. Одну часть я убрала в холодильник на завтра, а две другие накрыть полотенцем и забыть про них на полчасика. Готовим начинки: Для первой - натереть сыр на терке, порубить кинзу, все смешать, добавить перец по вкусу (я добавляла белые перец, так как считаю, что его вкус и аромат здесь более уместен) и скатать все в шарик. для второй - натереть сыр, порубить кинзу, растолочяь сваренный картофель, все смешать, посолить и поперчить по вкусу и также скатать в шарик. Начинки должно получиться примерно по 400 гр. на каждый пирог, 450 гр. - уже много, трудно будет формировать пирог. Теперь берем тесто и растягиваем его в лепешку примерно 20 см. радиусом (удобно делать на тефлоновом коврике), на середину кладем начинку и собираем концы теста в центр, формируя шар. Потом аккуратно начинаем от центра к краям растягивать шар в лепешку, примерно, диаметром в 20 см. Далее я воспользовалась плоской формой для пиццы, чтобы перевернуть лепешку другой стороной и еще ее растянуть. Затем переворачиваем лепешку на сковороду (лучше чугунную, сковороду ни чем не смазываем!) диаметром около 30 см., еще равняем ее, посередине делаем дырочку для выхода пара и в духовку на 200 гр. и 20 мин. Готовый пирог смазываем растопленным сливочным маслом. Пироги укладываем друг на друга.

Вам понадобится:
для теста
мука - 500 гр.
кефир - 250 гр.
дрожжи - 20-25 гр. (свежих)
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
молоко - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 1.5 ст. л.
начинка 1
сыр адыгейский - 200 гр.
сыр любой твердый - 200 гр.
кинза - 1 пучок
начинка 2
сыр адыгейский 150 гр.
картофель - 250 гр.
кинза - 1 пучок
начинка 3 - любая на ваш вкус
масло сливочное для смазывания готовых пирогов

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:42 24.03.2017 Alekmas.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Туринская плащаница: святыня или подделка?

Туринская плащаница: святыня или подделка?


Трудно найти человека, который не слышал бы о Туринской плащанице… И ещё труднее найти артефакт, на изучение которого потрачено больше времени и сил — в общей сложности 150&thin...


Что подарить свекрови?

Что подарить свекрови?


Отношения невестки со свекровью очень часто бывают далеки от идеальных, и одним неправильным подарком можно их окончательно испортить. И даже если вы со свекровью ладите неплохо, то к выбору презента ...


Что мешает оставаться стройной? Привычки

Что мешает оставаться стройной? Привычки


Французы говорят: чем тоньше талия, тем длиннее жизнь. Как быть, если талия и другие габариты фигуры не устраивают их обладателя? Есть два варианта: полюбить себя таким, как есть, или заняться своим т...


О каком первоклассном фильме Хэла Эшби мало кто слышал? «Последний наряд»

О каком первоклассном фильме Хэла Эшби мало к...


Чуть больше, чем через 30 лет после того, как был снят этот фильм (1973), журнал «TotalFilm» поместил его в топ «50 первоклассных фильмов, о которых вы даже не слышали…»...


Как развивать способности к нестандартному решению проблем? Тело – в дело!

Как развивать способности к нестандартному ре...


Нестандартные решения… Эта формула отсылает нас к возможностям и ограничениям личного творчества, к готовности рисковать, оценивая при этом возможные последствия своих новаторских идей из сообр...


В бане

В бане


     Она позвонила неожиданно: муж в командировке до позднего вечера. . . конечно приеду. Ты соскучилась как и я? Так значит любишь когда тебя удивляют? Сегодня очень холодно,...


Познавательное

Новинки В Интернет-Рекламе

Добрый день! В сегодняшней статье я расскажу о новинках в интернет-рекламе. Существует множество способов рекламы в интернете. Это и баннеры, и контекстная реклама. В недавнее время была популярна и, ...

Мезотерапия - исправление косметических недостатко

  Исправление косметических недостатков кожи (мезотерапия)   Мезотерапия – метод лечения и профилактики довольно широкого спектра заболеваний и состояний. Созданный в конце 19 века фра...

Вкусные рецепты: Салат "Горка", Пампушки

Салат "Горка"Вся загадка и прелесть салата в том, что все укладывается слоями, и желательно это делать на блюде. 1. Натираем на крупной терке отвареный в мундирах картофель (можно тереть сразу на блюд...

Что такое молекулярный пучок

Чтобы понять, как он получается, нужно вернуться к картине движения молекул в газе. Из-за хаотичности столкновений траектория полета каждой молекулы представляет собой зигзагообразную линию. Для велич...

Как появляется созависимость?

Тема психологической зависимости бесконечна и многогранна, как сама Вселенная. Проявлений созависимости очень много. Вот пара примеров того, как может думать и действовать созависимый человек: «...

Игра как модель избирательного процесса

Тезисы работыТема: Игра как модель избирательного процесса Человек не к чему не относится так серьезно как к игре. Кипят страсти, мобилизуются силы, изыскиваются честные и не очень честные средства. Н...

Какой политик первым получил Нобелевскую премию ми

Прошедшая Нобелевская неделя в который раз удивила своими результатами. Премия за укрепление мира между народами в 2012 году вручена Европейскому союзу. Смысла в этом награждении не больше, чем в нагр...

«Алло! Где мой сотовый телефон?», или мобильная за

Можете ли вы представить себя без мобильного телефона? Без звонков, смс-сообщений? Без связи с кем-либо на расстоянии? Держу пари, что нет. Даже если вы уверенны, что никто за день не свяжется с вами,...

Станок или электробритва? Мужской спор во имя утре

Спор, чем лучше бриться, продолжается уже не один десяток лет. Подход у мужчин к этой важной гигиенической процедуре разный. Одни ненавидят ее, другие относятся привычно, как к будничной необходимости...

Благая весть

 Библия содержит благую весть - Евангелие. Вот уже на протяжении 2000 лет эта великая весть Иисуса распространияется по всему Свету. Нет ничего, что помешало бы ей достигнуть самого дальего уголка наш...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и отличные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.